1- Nigar Hanım bizlere kendinizden bahseder misiniz?
Ben hayal kurmaktan hiç vazgeçmeyen bir insanım. Estetik, zarafet ve detay benim için sadece bir zevk değil, bir yaşam biçimi. Mesleğimin uluslararası hukuk olmasına rağmen sağlıklı yaşam, güzellik ve bakım her zaman büyük ilgi alanım oldu. Özelikle kadınların kendini güçlü, değerli ve “kraliçe” gibi hissetmesini istiyorum. Ben üretmeyi, tasarlamayı ve bir ruh yaratmayı hedefledim. Le Royal Cafe ve Royal Lab markalarım aslında benim iç dünyamın bir yansıması. Ben sadece bir işletme kurmadım. Bir atmosfer yarattım.
2- Le Royal Cafe’nin hikayesi nasıl başladı, isminin bir hikayesi var mıdır?
Le Royal Café bir gün aniden doğmadı. O, uzun zamandır içimde sessizce büyüyen bir düşüncenin adıdır. Le Royal Cafe benim Royal markamın “Crown Yourself” felsefesinin devamıdır. İsmindeki “Royal”, bir lüksü değil bir hissi temsil ediyor. “Royal” kelimesini ihtişam için değil, öz-değer için seçtim. Bu bir Gösteriş değil; sessiz bir özgüven. Kraliyet demek; zarafet, güçlü duruş demek. Le Royal ismi, bir mekandan çok bir deneyimi anlatıyor. İçeri giren herkes için küçük bir sahne, küçük bir Paris, küçük bir taç anı…
3- Le Royal Cafe’de hangi ürünler bulunuyor?
Öncelikle onu söyleyim ki güzel yemek yemeyi ve hazırlamayı çok severim. Ve birde öyle bir prensipim var bir iş yapıcamsa eğer elimden gelenin en iyisini yaparım. O yüzden bu kafe açılmadan önce isminin hakkını vermek için ve misafirlerimize en iyi hizmeti sunmak için ben Paris’te Le Cardon Blue akademisinde patisserie eğitimi aldım. Yani demek istediğim Le Royal Cafe’de klasik bir kafe menüsünden çok daha fazlası var. Menümüzde kahve var, elbette. Ama aslında biz kahve satmıyoruz. Kahvenin hikayesini yeniden yazıyoruz.
Biz bir ritüel sunuyoruz.
- Özenle demlenen çaylar
- Detox içicekler & healthy seçenekler
- Fransız esintili kruvasanlar ve crepler
- Parisian macarons
- Royal kahvaltı tabakları
- Sandviçler
- Salata ve bowlarımız
- Signature çorbamız ve tabi ki taze fırından sıcacık çıkmış patisserie seçimlerimiz
4- Kafenizin çok özel bir konsepti var. Butik ya da store kafe diyebiliriz. Mumlarınız, oda kokularınız, parfümleriniz, çikolatalarınız ve bakım ürünleriniz bulunuyor. Bu dünyayı biraz anlatır mısınız?
Evet, doğru fark etmişsiniz. Le Royal Café’nin butik store konsepti aslında Royal Lab markasının uzantısı oldu. Ben burayı sadece bir mekân olarak düşünmüyorum. Le Royal kendine değer verenlerin bir yaşam stili. Mumlarımız, oda kokularımız, parfümlerimiz, çikolatalarımız ve bakım ürünlerimiz… Hepsi aynı ruhun parçaları. Ürünlerimizin tamamı yüksek segment standartlarda, özenle hazırlanır. İçerik seçiminden formülasyonuna, tasarımından sunumuna kadar her aşama titizlikle planlanır. Natural içerikler kullanırız ama yalnızca “doğal” olmakla yetinmeyiz; etkili, karakterli ve iddialı olmasına da önem veririz.
Dental Care serimizde çok iddialıyız. Diş macunu koleksiyonumuz, dünyada analogu olmayan bir seri olarak yüksek standartlarda tasarlandı. Gold serimizde -24 karat altın kullanılıyor.
Rose serimiz -organik gül yapraklarından üretiliyor. Ve en kıymetlilerimiz çocuklarımız için geliştirdiğimiz tamamen naturel, yutulabilir ve çok lezzetli çikolatalı diş macunu serimiz var.
Parfümlerimiz ise gerçekten Royal isminin hakkını veren, yüksek segment, kalıcı ve karakterli kompozisyonlardan oluşuyor. Hem kendiniz için kullanabileceğiniz hem de sevdiklerinize anlamlı bir hediye olarak sunabileceğiniz özel eserler. Bizim için kalite bir seçenek değil, temel prensiptir. Her ürünümüz Royal ismini taşıyacak seviyede tasarlanır. Gösteriş için değil, gerçek değer için üretilir.
5- Bakım ürünlerinizi ve parfüm satışınızı nerelerden bulabiliriz?
Şu anda seçili satış noktaları ve özel sipariş sistemi üzerinden ilerliyoruz. Ürünlerimizin Türkiyede ve uluslararası satışı sunulmaktadır. Bakü, Moskova, Londra, Dubai, Katar İstanbul’da Le Royal Cafe Göktürk, Royal Boutique Çırağan Palace Kempinski ve Royal Boutique Fairmont Hotel. Amacımız her ürünü ulaşılabilir ama değerini koruyan bir sistemle sunmak.
6- Cafeye tekrar dönecek olursak ilerleyen süreçlerdeki planlarınızdan bahsedebilir misiniz?
Şimdilik çok yeni olmamıza rağmen Le Royal Cefe kısa zamanda bir iconic kafe haline dönüştü. Bu da beni çok mutlu ediyor ve heveslendiriyor. Le Royal cafeyi zincir haline getirmek istiyorum. Ama her şube aynı ruhu taşımalı. Konsept ,ambians, özel tatlı koleksiyonları ve mevsimsel menüler planlarımız arasında. Ayrıca Le Royal markasını sadece bir kafe değil, bir lifestyle markası haline getirmek istiyorum.
7- Kadın bir girişimci olarak bizlere neler söylemek istersiniz?
Kadınlar sezgileriyle çok güçlüdür. Eğer bir hayaliniz varsa, cesaretinizi ertelemeyin. Mükemmel zamanı beklemek yerine başlayın. Çünkü yol sizi zaten dönüştürüyor. Ve en önemlisi; kimse sizi küçümsemesin. Kendi değerinizi siz belirleyin.
8- Son olarak da söylemek istediklerinizi dinlemek isteriz.
Ben şuna inanıyorum: İnsan hayatında iz bırakmalı. Le Royal Cafe ve Royal Lab benim izim. Eğer bir gün Le Royal’e gelip kendinizi özel hissettiyseniz, o zaman amacım gerçekleşmiş demektir. Çünkü ben bir kafe açmadım, bir his inşa ettim.
