Yüzyıllardır hayatımızda olan çayların önemi her geçen gün artıyor. Kimi zaman bağışıklığımızın güçlenmesi, kimi zaman sohbetleri pekiştirmesi,kimi zaman içimizi ısıtması kimi zaman ise zayıflamaya destek olması için çokça tercih ediyoruz. Obezite ile mücadele ettiğimiz bu yıllarda yapılan çalışmalarda bazı bitkilerin çaylarının zayıflamaya özellikle metabolizmanın hızlanmasında etkisi olduğu görülmektedir. Çayların bir diğer etkisi de içeriğinde bulunan antioksidan maddeler ile bağışıklık sistemimizi güçlendirmeleridir. Bazı karışım bitki çaylarına ise çok dikkat edilmelidir. Zayıflatır ibaresi kullanılarak içine öldürücü etkisi olan sibutramin maddesi eklenebiliyor.Etiket okumak çaylarda da çok önemli. Şifa olsun derken vucudümüza zarar veremeyelim.Her besinde olduğu gibi azı karar çoğu zarar getirebilir. Bitki çayları içinde en çok tükettiğimiz siyah çay olmakla birlikte diğer çayları da yazımızda inceleyelim.
Rooibos çayı: .Metabolizmayı hızlandıran, açlığı kontrol eden lezzetli bir çaydır.
Güney Afrika'daki kızıl çalı bitkisinin yapraklarından elde edilir. Aspalathin güçlü flavonoidi ile açlık ve yağ depolanmasının nedeni olan stres hormonlarının seviyelerini düşürerek daha az yağ depolanmasını sağlar.
Oolong çayı: Yeşil çay ve beyaz çayın ara formu bir çay olan oolong çayı metabolizmanızı hızlandırarak kilo vermenize yardımcı olur.
Beyaz Çay: Çaylar arasında en az işlem görmüş, antioksidan miktarı en yüksek olan bitki çayıdır. Beyaz çay, özellikle kollojen yıkımını baskılayıcı ve cilde esneklik veren elastin maddesinin yıkımını önleyen etkiye sahiptir. Böylece daha sıkı ve esnek cilt oluşumuna katkı sağlar. Ayrıca, yağ üretimini baskılayıcı özelliği vardır.
Yeşil Çay: Yapılan çalışmalarda güçlü antioksidan içeriği sayesinde, düzenli tüketiminin kansere karşı koruyucu etkisi olduğu kanıtlanmıştır.Hücre oluşumunda etkili olan yeşil çay iyibir C vitamini kaynağıdır. Ayrıca baş ağrısı, vücut ağrıları,hazımsızlık, depresyon, immun sistem destekleyicisi, toksinleri uzaklaştırıcı etkisi vardır. Karaciğer yağlanması olan kişilerde yağı azaltıcı etkii yapılan çalışmalarda gözlemlenmiştir.
Kiraz Sapı Çayı: Ödem atıcı etkisi vardır.Kan ve idrar yolları temizleyici, safra akımını sağlayıcı, barsak düzenleyici etkisi vardır. Özellikle regl döneminde şişkinliğinizin azalmasına yardımcı olur.
Tarçın Çayı: Kan şekerinin düzenlenmesinde etkilidir. Ayrıca tarçının içeriğindeki uçucu yağ ve fenolik bileşiklerden kaynaklı iyi bir antioksidandır.Şeker hastaları ve diyet yapan kişiler rahatlıkla kullanabilirler.
Ekinazya Çayı: Özellikle sıkça hasta olduğumuz kış aylarının vazgeçilmezidir. Akyuvarların üretimini ve aktivitesini destekler. Enfeksiyon hastalıklarına karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kuşburnu Çayı: Doğal C vitamini içeren en değerli kaynaktır. Konstipasyon (kabızlık) sorununun çözümüne yardımcı olur. Enfeksiyonlara ve soğuk algınlığına karşı, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, kuşburnunun böbreküstü bezlerini olumlu etkileyerek önemli hormonların üretimine destek sağladığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır
Ihlamur: Sinir sistemini güçlendirici, kramp çözücü,terletici, idrar söktürücü, bağışıklık sistemini güçlendirici, kanın hiperkoagülasyonunu ve hiperviskositesini artırıcı etkiye sahiptir.
Ada Çayı: Kan dolaşımını hızlandırıcı, sindirimi kolaylaştırıcı ve astıma karşı etkili bir bikti çayıdır. Ayrıca regl düzensizliği yaşayan kişilerin kanamalarının daha düzenli periyotlarda olmasına destek olur.Aşırı tüketiminde mideye zarar verebilir.Günde 2 fincan içmek yeterlidir.
Rezene Çayı: Sindirim sistemini düzenleyen, gaz ve şişkinliklerin azamasına yardımcı bir çaydır. Uykuya geçişte sorun yaşayanlar geceleri 1 fincan rezene çayı içip uykuya dalabilirler.
Dyt.Elif Bilgin Baş
Beslenme ve Diyet Uzmanı
Elif Bilgin Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi
Adres: Arma Residance (Okkalar) Yenişehir Mah. Bakü Cad. No:6 Kat :2 Daire:65 Kurtköy/Pendik/Istanbul
Iletisim: 0216 482 07 08
Gsm: 0553 378 32 08
Web Sitesi: www.elifbilgin.com.tr
Mail: [email protected]
