Uzmanlar, her balık türünün yılın belirli dönemlerinde daha kaliteli ve lezzetli olduğunu, bazı türlerin ise yaz aylarında tercih edilmemesinin daha doğru olacağını ifade ediyor.
Deniz suyu sıcaklıklarının artmasıyla birlikte birçok balık türünün yağ oranı ve lezzetinde değişimler yaşanırken, tüketicilerin mevsimine uygun ürünleri tercih etmesi hem lezzet hem de sürdürülebilir avcılık açısından önem taşıyor.
Yaz döneminde balık satın alırken tazelik kriterlerine dikkat edilmesi de büyük önem taşıyor. Parlak gözler, canlı solungaçlar, diri et yapısı ve doğal deniz kokusu, taze balığın temel göstergeleri arasında yer alıyor.
Beslenme uzmanları ve sektör temsilcileri, tüketicilerin güvenilir satış noktalarından alışveriş yapmasını ve mevsim koşullarına uygun balık çeşitlerini tercih ederek daha sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmasını öneriyor.
Mevsimsel tüketim alışkanlıklarının benimsenmesi, hem deniz ürünlerinden alınan verimin artırılmasına hem de doğal kaynakların korunmasına katkı sağlayan önemli adımlar arasında gösteriliyor.
