Kavurucu sıcakların geldiği bu günlerde, gıdaların doğru seçimine, güvenli şekilde saklanmasına ve tüketilmesine her zamankinden daha fazla önem verilmesi gerekiyor. Özellikle et, süt ve ürünleri, meyve ve sebzeleri tüketime hazır yemekler gibi mikrop üremesine elverişli ürünlerde, hijyen, sıcaklık kontrolü, güvenilir satış noktası ve doğru saklama alışkanlıkları büyük önem taşıyor.

Türkiye sıcak havayla kavurulurken sofralarınız güvende mi Bu gıdaları tüketirken çok dikkat edin

Yaz aylarında daha da kritik hale gelen gıda güvenliği konusunda toplumun bilinçli tercihler yapması gerekiyor. Yaz aylarında artan sıcaklık, gıda kaynaklı hastalıkların en önemli tetikleyicisidir. Özellikle sütlü tatlılar, dondurma, et ürünleri, açıkta satılan içecekler ve hazır salatalar gibi mikroorganizma saldırısına açık gıdalar, doğru saklanmazsa tehlikeli hale gelebilir. Sağlıklı beslenme kadar güvenli beslenme de önceliğimiz olmalı.

Serinlemek uğruna sağlık riske atılmamalı

Serinlemek uğruna sağlık riske atılmamalı

Sokakta açıkta satılan dondurma, buzlu içecek ve ambalajsız gıdalara karşı dikkatli olunması gerekiyor. Ürünlerin saklama sıcaklığı, hijyen koşulları ve son tüketim tarihleri dikkatle kontrol edilmeli. İçme suyuyla hazırlanmayan buzlar ciddi salgın risklerine yol açabilir. Dahası sıcak havalarda kısa sürede bozulan bir ürün, fark edilmeden tüketildiğinde gıda zehirlenmelerine, hatta daha ağır sağlık sorunlarına yol açabilir.

Ambalaj düşmanı değil, bilgi dostu olun

Ambalaj düşmanı değil, bilgi dostu olun

Ambalajlı ürün karşıtlığı da bir başka tehlike. Soğuk zincirin bozulup bozulmadığını anlamak, ürünün güvenli olup olmadığını değerlendirmek, ambalaj ve etiket okumayla mümkündür. Kalite kontrol yöntemlerine uygun üretilen ambalajlı gıda güvenilirdir; doğru bilgilendirme, doğru tercihleri beraberinde getirir.

Yaz ayları için gıda güvenliği önerileri

Yaz ayları için gıda güvenliği önerileri

-- Soğuk zincirde saklanması gereken ürünleri alışverişin sonuna bırakın ve alışverişten sonra mümkünse bir saat, en geç iki saat içerisinde ürünleri buzdolabına/buzluğa yerleştirin.

-- Et, süt ve ürünlerini, dondurma, hazır salata gibi ürünleri son tüketim tarihine ve saklama koşullarına uygun olarak alın ve muhafaza edin.

Türkiye sıcak havayla kavurulurken sofralarınız güvende mi Bu gıdaları tüketirken çok dikkat edin

-- Sokakta açıkta satılan gıdalardan uzak durun.

-- Dondurulmuş ürünleri tezgahta veya ılık suda değil; buzdolabında, soğuk suyla ya da mikrodalga fırında çözdürüp hemen pişirin; çözünen ürünleri pişirmeden tekrar dondurmayın.

Türkiye sıcak havayla kavurulurken sofralarınız güvende mi Bu gıdaları tüketirken çok dikkat edin

-- Evde hazırladığınız gıdaları bu sıcaklarda mümkünse bir saat içerisinde, en fazla iki saat içerisinde buzdolabına kaldırın.

Gıda tercihi sadece damak tadı değil, sağlık kararınız

Gıda tercihi sadece damak tadı değil, sağlık kararınız

Doğru gıda tercihi sadece neyi sevdiğinizle ilgili değil; sağlığınızı ne kadar önemsediğinizle ilgilidir. Yaz sıcaklarında doğru tercihler yapmak hem kendimizi hem sevdiklerimizi korumak anlamına gelir.