Tarım ve Orman Bakanlığının güvenilir gıdaya erişimi sağlamak amacıyla gerçekleştirdiği denetimlerde yeni usulsüzlükler gün yüzüne çıktı. Türkiye'nin çeşitli illerinde faaliyet gösteren işletmelerden alınan ürün numuneleri laboratuvar ortamında detaylı incelemeye tabi tutuldu.
Analizler sonucunda, bazı ürünlerin içeriğinde etiket bilgileriyle uyuşmayan maddelerin bulunduğu, bazı et ürünlerinde ise beyan edilmeyen farklı hayvan türlerine ait etlerin kullanıldığı tespit edildi. Yapılan incelemeler, tüketiciyi yanıltıcı uygulamaları da ortaya koydu.
Denetimlerin ardından Tarım ve Orman Bakanlığı, uygunsuzluk belirlenen firma ve ürünleri "Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar" ile "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listelerinde kamuoyuyla paylaştı.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın güvenilir gıda sisteminde yayımlanan son güncellemeyle taklit ve tağşiş listesine 34 yeni ürün eklendi. Bunlardan 12'sinin insan sağlığını doğrudan riske atabilecek nitelikte olduğu belirtildi. Denetimlerde en dikkat çeken bulgular ise et ve et ürünlerinde ortaya çıktı.
Laboratuvar analizleri sonucunda 9 farklı üründe tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi. Söz konusu etlerin at, eşek ve katır gibi hayvanlara ait olduğu bildirildi.
Bu etlerin ürün etiketlerinde belirtilmeden ya da dana eti gibi gösterilerek satışa sunulması, tüketicilerin hem sağlık hem de ekonomik açıdan mağdur olmasına neden oluyor.
SKANDAL ADANA VE MERSİN'DE ORTAYA ÇIKTI
Tek tırnaklı hayvan eti tespit edilen işletmelerin tamamının Adana ve Mersin'de faaliyet gösterdiği açıklandı.
Bakanlığın paylaştığı bilgilere göre uygunsuzluk tespit edilen işletmelerin 5'i Mersin'de, 4'ü ise Adana'da bulunuyor. Böylece iki ilde toplam 9 farklı üründe tek tırnaklı hayvan eti kullanıldığı belirlendi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, uygunsuzluk tespit edilen ürünlerin marka, firma, parti numarası ve işletme bilgilerini resmi internet sitesi üzerinden kamuoyuyla paylaştı.
Yetkililer, özellikle açıkta satılan, üreticisi belli olmayan veya piyasa fiyatının oldukça altında satışa sunulan et ürünlerine karşı vatandaşların dikkatli olması gerektiğini vurguladı.
YOĞURTTA JELATİN TESPİT EDİLDİ
Denetimlerde yalnızca et ürünlerinde değil, süt ürünlerinde de usulsüzlüklere rastlandı.
"Yoğurt" etiketiyle satışa sunulan bir üründe jelatin bulunduğu tespit edildi. Ürünün kıvamını artırmak amacıyla kullanıldığı değerlendirilen jelatinin, ürün etiketinde yer almadığı belirlendi.
Doğal yoğurt içeriğinde bulunmayan bu maddenin tüketiciye bildirilmeden kullanılması, taklit ve tağşiş kapsamında değerlendirildi.
Bakanlık, gıda ürünlerinde kullanılan tüm bileşenlerin mevzuata uygun şekilde etiket üzerinde açıkça belirtilmesi gerektiğini hatırlattı.
DANA SUCUKTA KANATLI ETİ ÇIKTI
Adana'nın Yüreğir ilçesinde üretim yapan bir işletmenin "ısıl işlem görmüş dana sucuk" ürünü de denetimlerde uygunsuz bulundu.
Laboratuvar incelemelerinde dana sucuk olarak satılan üründe mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı belirlendi. Böylece tüketiciye dana eti izlenimi verilmesine rağmen ürünün içeriğinde farklı bir et türünün yer aldığı ortaya çıktı.
Mekanik ayrılmış et, kemik üzerinde kalan et parçalarının özel makinelerle ayrıştırılması sonucu elde ediliyor. Bu ürünün hangi gıdalarda kullanılabileceği ve kullanım koşulları ise mevzuatla belirleniyor.
Dana sucukta mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanılması ise hem ürün içeriğinin değiştirilmesi hem de tüketicinin yanıltılması anlamına geliyor.
PİLİÇ KÖFTEDE DE BENZER USULSÜZLÜK
Benzer bir uygunsuzluk Ankara'nın Yenimahalle ilçesinde üretilen piliç köftede de tespit edildi.
Bakanlığın yayımladığı listede, söz konusu üründe mevzuata aykırı şekilde mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı bildirildi.
Ürünün içeriğinde yer alan bu maddenin tüketiciye doğru şekilde beyan edilmediği ve ürünün piliç köfte adıyla satışa sunulduğu ifade edildi.
Son denetimler, et ve süt ürünlerinde tüketiciyi yanıltmaya yönelik uygulamaların farklı ürün gruplarında sürdüğünü bir kez daha ortaya koydu.
FİRMALAR VE ÜRÜNLER KAMUOYUYLA PAYLAŞILDI
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yaptığı belirlenen işletmelerin isimlerini, ürün bilgilerini ve tespit edilen uygunsuzlukları resmi internet sitesi üzerinden yayımlamayı sürdürüyor.
Vatandaşlar satın aldıkları ürünlerin listede yer alıp almadığını Bakanlığın güvenilir gıda platformu üzerinden kontrol edebiliyor.
Yetkililer, tüketicilere ürün satın alırken ambalaj bilgileri, son kullanma tarihi, üretici bilgisi, işletme kayıt numarası ve içerik etiketini dikkatle incelemeleri çağrısında bulundu.
Şüpheli ürünlerle karşılaşılması halinde ise Alo 174 Gıda Hattı üzerinden ihbarda bulunulabileceği hatırlatıldı.
DENETİMLER SÜRECEK
Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşların sağlığını korumaya yönelik gıda denetimlerinin ülke genelinde aralıksız devam edeceğini açıkladı.
Mevzuata aykırı üretim yapan, ürün içeriğini değiştiren veya tüketiciyi yanıltan işletmelere gerekli idari yaptırımların uygulanacağı belirtilirken, taklit ve tağşiş yaptığı belirlenen firmaların kamuoyuna açıklanmaya devam edileceği vurgulandı.
