İstanbul Boğazı’nda balık sezonu açıldı. Özellikle palamut ve istavrit bolluğu, hem vatandaşların hem de balıkçı esnafının yüzünü güldürdü. Balıkçılar, bu yılın bereketli geçeceğini söylerken, fiyatların da uygun olacağına dikkat çekiyor.
Sezonun ilk günlerinde tezgâhlarda bol miktarda palamut ve istavrit yer aldı. Balık severler, uygun fiyatlar sayesinde sofralarını daha fazla deniz ürünüyle süsleme imkânı buluyor. Balıkçılar, özellikle palamudun boyutunun ve lezzetinin bu sene çok iyi olduğunu belirtiyor.
Uzmanlar ise vatandaşlara taze balık tüketimi konusunda uyarılarda bulunuyor. Balığın gözünün parlak, solungaçlarının kırmızı ve etinin sıkı olmasına dikkat edilmesi gerektiği hatırlatılıyor. Ayrıca bu sezonun ilerleyen günlerinde lüfer ve çinekop gibi diğer türlerin de tezgâhlarda artması bekleniyor.
Balık sezonunun açılmasıyla birlikte İstanbul’un sahil kasabaları ve balık lokantaları da hareketlendi. Vatandaşlar hem tezgâhlardan hem de restoranlardan balığa yoğun ilgi gösteriyor.
