Kırmızı Pancar

Kırmızı pancar, kereviz ve yeşil elma ile çok lezzetli bir zeytinyağlı yapabilirsiniz.

Ziyafet masalarına yakışacak bir lezzet kesinlikle.

Kırmızı pancardan gelen folat, manganez, bakır, potasyum, magnezyum, kerevizden gelen sodyum, potasyum, kalsiyum, fosfat ve vitamin içerikleri birleşince çokta faydalı bir yemek olur.

Ama sodyum içerdikleri için tuzunu biraz kontrollü kullanın derim. Bağışıklığı destekleyen bu kolay ve lezzetli yemeği deneyin.

Fazla yaparsanız dondurucuda bir bölümünü dondurun daha sonra tüketebilirsiniz.

Malzemeler:

2 Orta boy soğan

1 Orta boy kırmızı pancar (rendelenmiş)

2 Orta boy kereviz ( yarım halka doğranmış)

1 Yeşil elma ( rendelenmiş)

2 Orta boy portakal suyu

50 ml zeytinyağı ( 1/2 çay bardağı)

100 ml su (1 çay bardağı)

Tuz

Yapılışı:

Rendelenmiş elma ve pancarı karıştırın. Piyazlık doğranmış soğanı tencerenin tabanına yayın.

Üzerine birkaç kaşık rende sebzeyi sonra üzerine halka kerevizleri dizin kat kat.

En üzerine tuz, sıcak su, zeytinyağı ve portakal suyu ekleyerek üzerine ıslattığınız bir fırın kağıdı ile kaplayın. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynayana kadar, sonrası kısık ateşte sebzeler yumuşayınca kadar pişirin. Portakallarınız tatlıysa eklemeyebilirdiniz. Değil ise ise 2-3 şeker ekleyebilirsiniz. zeytinyağlılara şeker yakışıyor.

Tenceresinde soğusun ve dinlensin. Servis tabağına aldığınızda biraz daha zeytinyağ gezdirin üzerine.

İnce maydanoz serpin servise hazır.